 |
| Resep Opor Ayam Spesial Ramadhan dan Hari Raya Idul Fitri |
Siapa yang tidak kenal dengan masakan opor ayam yang khas selalu disajikan pada saat bulan Ramadhan maupun pada saat perayaan hari raya Idul Fitri. Pastinya masakah opor ayam ini tidak akan tertinggal dan selalu tersedia di atas meja makanan.
Masakan yang identik dengan santan dan ayam ini merupakan makan yang sangat enak apalagi jika menyantapnya dengan ketupat pasti sangat menggugah selera makan.
Nah berikut ini resep masakan opor ayam spesial bulan Ramadhan dan Hari Raya Idul Fitri. Mari kita buat bersama-sama.
Bahan yang disiapkan
- 1/2 ekor ayam, potong 6 bagian lalu rebus hingga setengah matang
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk, potong memanjang
- 1 batang sereh, memarkan
- 1/2 sdm kecap
- 200 ml santan kental
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 liter air
- Bawang goreng secukupnya untuk taburan di atasnya
- Sambel
- Jeruk nipis
- Dan bahan terakhir adalah minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu yang halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 cm kunyit
- 1 cm lengkuas
- 1 cm jahe
- 1 cm kencur
- 3 butir kemiri,sangrai
- 1 sdt ketumbar
- 1/4 sdt merica butiran
Cara buat:
- Panaskan minyak, setelah panaslangsung tumis bumbu halus, serai daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga harum kemudian sisihkan.
- Panaskan air dan masukan ayam dan tumisan bumbu yang dimasak tadi aduk sampai rata, masak hingga ayam lembut
- Masukan gula, garam, kecap dan santan aduk sampai rata, masak hingga mendidih dan ayam terlihat sudah masak.
- Cicip sedikit jika rasanya sudah pas silakan angkat dan sajikan bersama ketupat atau nasi putih. Jangan lupa taburi bawang goreng untuk menambah citra rasanya.
Demikian resep opor ayam spesial bulan Ramadhan dan hari raya Idul Fitri semoga bermanfaat dan menambah referensi resep masakan kita di rumah. Terima kasih.
0 Comments