Resep Soto Ayam Suwir Bening Spesial Ala Restoran

Resep Soto Ayam Suwir Bening Spesial Ala Restoran

Resep Soto Ayam Suwir Bening Spesial Ala Restoran. Soto ayam merupakan makanan yang tidak asing di telinga orang Indonesia. Mulai dari anak-anak sampai orang dewasa tahu dengan makanan yang satu ini.

Makan yang identik berkuah ini sangat mudah dijumpai di Indonesia. Mulai dari pedagang di pinggir jalan sampai ala restoran ada menyediakan menu makanan ini.

Soto ayam suwir sangat enak dijadikan untuk makan siang ataupun makan malam. Dengan tambahan topping seperti emping melinjo, bawang goreng, sambal pedas, potongan tomat, daun seledri yang diiris kecil dan tidak lupa menambahkan jeruk maka masakan ini dijamin pasti akan menggugah selera Anda.

Untuk membuat soto ayam suwir bening ini sangat mudah dan bahannya pun tidak terlalu banyak. Nah untuk lebih jelasnya jika ingin Anda ingin membuat soto ayam suwir bening ini silakan ikuti resep kami di bawah ini.

Bahan yang diperlukan

• 1/2 ekor ayam kampung direbus lalu digoreng
• Air kaldu ayam (boleh ganti air biasa)
• Kol, tauge, dan soun, cuci bersih dan siram air panas
• Garam, gula pasir, dan lada bubuk sesuai selera
• Minyak untuk menumis
• Air bersih untuk merebus ayam

Pelengkap

• 3 butir telur ayam rebus, kupas kulitnya belah 2
• Daun seledri diiris kecil
• Tomat dipotong-potong
• Bawang goreng
• Jeruk kunci
• Kecap manis
• Sambal cabai
• Emping melinjo

Bumbu halus

• Air secukupnya
• Kunyit secukupnya 
• Jahe secukupnya
• 3 butir kemiri disangrai
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih

Bumbu untuk rebusan

• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai geprek
• 5 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas geprek

Cara membuat

1. Ayam direbus matang dengan api sedang, lalu angkat dan tiriskan, goreng kuning, suwir-suwir kemudian sisihkan air kaldu ayamnya.
2. Siapkan panci, tuang minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu cemplung, tumis rata, lalu tuang air kaldu ayam, lalu tambahkan garam, gula pasir, dan lada bubuk, tes rasa.
3. Siapkan mangkok, masukkan soun, toge, dan kol.
4. Lalu siram kuah soto, tambahkan bahan pelengkap.
5. Hidangan siap untuk disantap bersama keluarga dan orang terdekat Anda