Menikmati Kelezatan Makanan dari Spanyol dari Tapas hingga Paella

 

Foto; Pixabay

Spanyol bukan hanya terkenal dengan arsitektur yang memukau dan festival yang meriah, tetapi juga dengan kulinernya yang kaya rasa. Salah satu ikon kuliner yang tidak boleh dilewatkan adalah tapas, yaitu hidangan kecil yang biasanya disajikan sebagai teman minum. Namun, makanan dari Spanyol tidak hanya sebatas Tapas atau Rekomendasi Restoran Tapas. Negeri Matador ini memiliki banyak sekali sajian khas yang lezat dan menggugah selera. Yuk, kita jelajahi bersama!

1. Paella – Hidangan Nasi yang Kaya Rasa

Jika berbicara tentang makanan khas Spanyol, paella adalah salah satu yang paling populer. Berasal dari Valencia, hidangan ini berbasis nasi yang dimasak dengan saffron, kaldu, serta berbagai bahan seperti seafood, ayam, atau kelinci. Paella sering disajikan dalam wajan besar dan dimakan bersama-sama, menjadikannya hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.

2. Gazpacho – Sup Dingin yang Menyegarkan

Di musim panas yang panas, masyarakat Spanyol sering menikmati gazpacho, sup tomat dingin yang menyegarkan. Sup ini dibuat dari tomat, paprika, bawang putih, mentimun, dan minyak zaitun yang diblender hingga halus. Rasanya yang segar dan sedikit asam menjadikannya pilihan yang tepat untuk hidangan pembuka yang ringan.

3. Churros con Chocolate – Camilan Manis yang Menggoda

Tak hanya makanan berat, Spanyol juga terkenal dengan camilan manisnya. Salah satu yang paling terkenal adalah churros con chocolate. Churros adalah adonan goreng berbentuk panjang yang renyah di luar dan lembut di dalam. Biasanya, churros disajikan dengan saus cokelat kental yang kaya rasa. Biasanya hidangan ini disajikan dan dinikmati saat sarapan atau untuk camilan sore.

4. Tortilla Española – Omelet Kentang yang Mengenyangkan

Tortilla Española atau Spanish omelet adalah hidangan sederhana namun lezat yang dibuat dari telur dan kentang. Terkadang, bawang bombay juga ditambahkan untuk memberikan rasa manis alami. Hidangan ini bisa dinikmati dalam keadaan panas maupun dingin, menjadikannya pilihan yang fleksibel untuk sarapan, makan siang, atau bahkan makan malam ringan.

5. Pintxos – Kudapan Kecil yang Kreatif

Selain tapas, ada juga pintxos, yang berasal dari wilayah Basque. Hidangan ini mirip dengan tapas tetapi biasanya ditusuk dengan tusukan kayu di atas sepotong roti. Pintxos bisa dibuat dari berbagai bahan, seperti keju, ikan, atau daging, dan sering kali memiliki tampilan yang menarik dan menggugah selera.

6. Fabada Asturiana – Sup Kacang yang Menghangatkan

Dari wilayah Asturias, ada Fabada Asturiana, sup kacang putih yang dimasak dengan chorizo (sosis Spanyol), morcilla (sosis darah), dan potongan daging babi. Hidangan ini sangat cocok disantap saat musim dingin karena rasanya yang kaya dan teksturnya yang mengenyangkan.

7. Jamón Ibérico – Daging Asin yang Kaya Rasa

Salah satu kuliner kebanggaan Spanyol adalah Jamón Ibérico, ham kering yang dibuat dari daging babi berkualitas tinggi yang diberi makan biji ek. Proses pengeringannya bisa memakan waktu bertahun-tahun, menciptakan rasa yang kompleks dan tekstur yang lembut. Biasanya, Jamón Ibérico disajikan dalam irisan tipis dan dinikmati tanpa banyak tambahan agar rasa aslinya tetap terasa.

Makanan dari Spanyol memiliki keunikan tersendiri, dari hidangan ringan seperti tapas dan pintxos hingga sajian utama seperti paella dan Fabada Asturiana. Setiap hidangan mencerminkan budaya dan sejarah daerah asalnya, menjadikannya lebih dari sekadar makanan, tetapi juga bagian dari identitas Spanyol.